娄底学校大全娄底教育新闻正文

舌尖上的高考

2015年07月21日 12:25 来源:学校大全编辑:admin

食材的选择,需要最新鲜的,要节省中间的运输环节,不能摆放太久,制作时还要融入十二分的情感,各种配料的搭配,要考虑最大限度地保持食材的本味。

在追求纯正口感的同时,更要注意营养价值的最大利用。因为,这不只是做一顿好饭菜那么简单,而是为高考学生的希望提供保障……

青椒牛肉、红烧猪肚、醋汤泥鳅、蒜蓉猪舌、酸辣鸡杂、白溪豆腐、肉末南瓜藤、清炒长豆角、苋菜汤……五荤三素一汤,不错,这就是6月6日湖南省新化县第二中学参加今年高考的学生在新化县城广电酒家的中餐菜单。

早在6月4日,广电酒家的员工们就为迎接二中的考生忙开了,门口打出“祝新化二中莘莘学子金榜题名”的横幅,新化二中有近100人安排这里就餐。

新化二中地处农村,因为高考考点设在城区,新化二中的考生必须在县城住两个晚上,吃8餐。宾馆是一年前预定好的,菜谱是一周前初步定下的,每餐都不相同。这8餐,包括6月6日上城的中餐和晚餐,7日和8日的早中晚餐。

6月6日的中饭吃得特别快,老板娘在门口招呼走出来的考生:“口味还行吧,有什么要求提啊!晚上我们吃鱼……”同学们答应着,相伴向住的宾馆走去,晕车的同学要做休整,其余同学也要好好休息一下,下午3点还要去考点熟悉环境,找到各自的考室。

在广电酒家,中餐和晚餐的标准是28元每人,这在二中的学生那里看来是“天价”了,他们可从来没有这么“奢侈”过。在学校,一日三餐他们基本控制在15元,他们的要求是“吃饱”,到了高三,在父母的“强迫”下,逐渐向“吃好”靠拢,但也基本在20元左右。要是生日或考试成绩比较理想,或是碰到特别开心的事儿,他们也会到学校的小炒房要上两个小菜,好好的“犒赏”一下自己,但那也花不到28元的。

问到这28元的饭菜钱,刘斌同学直言“太贵了”,旁边有人稀疏地附和。但广电酒家的曾老板就不这么认为,“280元一桌在新化怕是‘最低消费’了,除去买菜的成本,员工的工资和各种开支,我们酒店的利润确实很低了……”曾老板的话其实不无道理,新化县虽然是国家级贫困县,但县城的消费是偏高的,牛肉40元一斤,白菜3元一斤,土鸡蛋论个卖,不论大小都是两元。

6日晚上8点多一点,有几个学生相约走出房间,原来他们嘴痒想偷着出去吃烧烤或麻辣烫。这些东西口味重,很对这些年轻人的口味,但卫生不能保证,经常出现吃坏肚子的现象。

刚走到宾馆大厅,就被守候在那里的送考老师苏国柱给挡了回去——“是过嘴瘾重要,还是明天的考试重要!”几个人吐着舌头,互相推搡着打闹了几下,顺从地上了楼。

7日的早餐以面食为主,面条、红薯粉、包子、凉菜,热腾腾的粥端了上来,等待着这一桌的主人。如果不喜欢面食,没关系,有四个送饭菜是专门为他们准备的,桌子正中央的席位牌上写着“第二席:346班2人、348班8人”,原来这一桌的10个人是由两个班的人组合成的。席位的安排一般以班为单位,男女搭配,因为男生饭量大,女生饭吃得少但喜欢吃菜,如此互补的编排,可以避免浪费。也有两个或者几个班级组合的,都是在一起学习生活了3年的同学,低头不见抬头见的,最少都有个脸熟,况且大家都是年轻人,容易相处,临时组合毫无障碍。

每一席都有一个“席长”。王姓同学指着一个略显羞涩的男生告诉笔者:他就是我们的“席长”,我们叫他“席大大”……那个被称为“席大大”的男生罗承文立即接口,自嘲道:什么“席长”“席大大”,就是一个给他们盛饭的!一桌人都笑了,确实,席长没有什么权利,只有义务,除了伺候他们吃喝,还要留心个别不守时迟到的同学,争取一桌人到齐了再一起吃。

笔者留意了一下,在广电酒家一个包厢就餐的4桌里,只有1桌用了公筷。

6月7日中餐,有一只全鸡,说是“雄鹰展翅”;有一份清蒸鲤鱼,说是“鲤鱼跳龙门”。同学们听了,下筷的速度明显加快。因为温度有点偏高,厨房特意加了份苦瓜,苦瓜可以降暑。饭菜确实丰盛,但送考的刘永飞老师一桌一桌地告诫他带的学生,“饭菜虽好,可不要贪吃哟!”这耳熟能详的话让笔者见识到了刘老师的幽默,问他为什么,刘老师解释道:中午还要休息一下的,吃得太饱,睡不着,到了真正考试的时候,又犯困,不利发挥。

为了这一餐,新化二中指派负责广电酒家伙食的彭礼芝老师已经在后厨呆了2个小时了。“这里的员工很负责,做事都很认真。但食品安全大于天,学校这么规定,要求我们必须全程监督。”厨房的师傅们非常赞赏彭老师的敬业精神,但他们同时也诚恳地说:其实彭老师没必要这么辛苦,我们都是有孩子为人父母的人,孩子们吃进肚子的东西,谁敢不上心,更何况他们是在高考。“不仅要保证安全,而且要让他们吃饱,吃好,吃得有营养!”掌勺的袁大厨补充说。

6月7日晚餐开餐前,新化二中校长、学校本次送考的总负责人李合高和学校其他领导来到广电酒家。他拿起一个茶杯,斟满茶水。同学们看到熟悉的李叔这架势,都懂事地拿起茶杯站了起来。李校长高声说:“今天,我就以茶代酒,祝大家再接再厉,考好明天的科目,继续创造新化二中的辉煌!”“好!”“一定!”“没问题!”……同学们回答得很干脆!

晚餐的最后上了切好的西瓜片,这是计划外的,同学们吃得很高兴。

“天气预报6月8日有雷阵雨,要厨房准备生姜汤,”李校长叮嘱彭礼芝老师,“肯定有个别人会淋雨的。”

在新化二中的另一处就餐点,笔者看到店门口悬着“啤酒免费喝”的广告语。送考的肖老师当着学生们的面,朝着笔者,故意大声地说:“喝酒想都不要想!免费的也不行!!”然后,小声地告诉笔者:考完之后,既不赞成,也不反对,毕竟他们都18岁了,是成年人了。

新化二中参考人数698人,是新化县农村高中参考人数最多的一个学校。除去家在县城的,新化二中有620人统一食宿,根据考点和住宿地的分布,这些考生被就近安排在5个不同的饭店,广电酒家只是其中的一家,这5个地方都安排了像彭礼芝、苏国柱这样的学校后勤人员专门负责。

(文中部分学生和老师用的是化名)

相关评论

评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)

相关新闻

娄底热门关注